El domingo 15 de mayo, en un acto de campaña en Medellín, Francia Márquez, fórmula vicepresidencial de Gustavo Petro, afirmó que el huevo consumido en Colombia se importa desde Alemania y a precios elevados.

Esto, enmarcado en el discurso de la soberanía alimentaria del país y la necesidad de que el país produzca sus propios alimentos, propuestas de la dupla.

En ese contexto, Márquez aseguró que “ahora los huevos vienen de Alemania y a un costo bien elevado”. La polémica frase quedó grabada en video y ha sido difundida por redes sociales.

Sera posible que esta señora piense antes de hablar ? pic.twitter.com/gzFSdJ1zH9

— oiga mire vea (@yanomas2018) May 15, 2022

Colombiacheck decidió verificar la afirmación de la candidata así como la defensa del producto nacional que hizo el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Rodolfo Zea. 

“Ahora los huevos vienen de Alemania y a un costo bien elevado”

Al verificar esta afirmación de Márquez, lo primero que tenemos que decir es que la fórmula presidencial de Gustavo Petro, reconoció en entrevistas que este dato no era correcto. En BLU Radio, la candidata explicó que puso el tema del huevo solo “como un ejemplo (...) Pero, ¿cuántos productos no se están importando de la canasta familiar y pagando a precio de dólares en este país? Cuando somos el país más biodiverso, cuando tenemos tierra para producir en este país, pero dejaron abandonado el campo colombiano”.

En Colombiacheck, para verificar la afirmación de la aspirante, buscamos en fuentes oficiales las importaciones de huevos a Colombia.

En el más reciente informe de importaciones, realizado con corte a marzo de 2022  del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, Dane, publicado el pasado 16 de mayo, se indica esto:

En el periodo enero - marzo 2022, las importaciones colombianas en el capítulo productos lácteos y huevos de aves fueron de 92,8 millones de dólares, lo que representa el 0,48% de las importaciones de Colombia. 

De acuerdo con datos del Instituto Nacional Agropecuario, ICA, ente encargado de autorizar la exportación e importación de animales y productos de origen animal, Alemania, específicamente, tiene permisos para importar embriones y semen bovino, equinos para reproducción, equinos de competencia, leche en polvo (con grasa menor o igual al 1.5%), leche evaporada, lactosuero modificado, grasa anhidra leche, quesos madurados (pasteurizados) y bilis, incluso desecada; glándulas y demás sustancias de origen animal, utilizadas para la preparación de productos farmacéuticos.

Según información consignada en ese mismo portal, al buscar la palabra ‘huevos’, encontramos que solo Ecuador tiene los permisos necesarios para importar huevos frescos, así como para material genético. 

Mientras que Alemania, Canadá, Escocia y España tienen protocolos para importar huevos fértiles como material genético; Brasil puede importar huevos libres patógenos específicos para elaboración de vacunas y Dinamarca puede hacer lo propio con huevos secos para el consumo humano.

De Alemania, de acuerdo a datos históricos del Banco de la República, se importa genética de huevos fecundados. Para el caso de 2013, que referencia en la serie Documentos de Trabajo Sobre Economía Regional, se hizo en un 1,3%.

Respecto a estos reportes, la subgerencia de Protección Fronteriza del ICA, indicó a Colombiacheck que el único país con el cual se tiene acordado requisitos sanitarios para la importación de huevos frescos es Ecuador, pero en los últimos 4 años no se ha realizado importación de este producto.

En lo que va de 2022, según información entregada por el ICA, se han importado 1'233.000 unidades de huevos fértiles y 58.050 unidades de huevos libres de patógenos específicos, SPF. 

“Los huevos fértiles se requieren para la producción de las futuras generaciones y corresponden a los padres y madres de los pollos de engorde y las gallinas ponedoras. Nuestro país no es productor de huevos fértiles o de genética de abuelas, por este motivo la avicultura nacional requiere importar de estos países, debido a que son los proveedores de este valioso insumo, ya que para su producción se requiere de una alta tecnología, técnicas de reproducción probadas por muchos años, además de una importante inversión económica”, indicaron desde la subgerencia de Protección Fronteriza del ICA.

El Instituto también explicó que hay protocolos para la importación de ovoproductos desde Argentina, Bélgica, Chile, Dinamarca, Estados Unidos, Holanda, India y Perú y que en lo corrido de 2022 se han importado un total de 43 toneladas de ovoproductos como huevo seco y huevo en polvo.

Asimismo, el presidente de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, Gonzalo Moreno, publicó en su cuenta de Twitter que “el 100% de los huevos frescos que se venden en Colombia son colombianos. No se importa huevo fresco de Alemania o desde ningún otro país”. 

Qué alegría tantos interesados en el mercado colombiano del huevo. Importante aclarar el 100% del HUEVO FRESCO que se vende en Colombia es Colombiano. Lo que se importa son huevos fecundados (fututos padres de las ponedoras), yemas secas y huevo en polvo para Panadería industrial

— Gonzalo Moreno (@gmorenogo) May 16, 2022

Moreno aseguró que lo que se importa “son huevos fecundados (futuros padres de las ponedoras), yemas secas y huevo en polvo para Panadería industrial. (El año pasado fue de 7.000 millones 0,2% de la producción nacional), y los huevos para producir vacunas que NO son para el consumo humano y son para desarrollar vacunas y probarlas para el sector avícola en general” (sic), que serían importados desde Dinamarca, Canadá, Brasil, Escocia y España.

Datos de Fenavi indican que, para 2020, el consumo anual per cápita de huevo por habitante estaba en 325.

En Colombiacheck consultamos a Javier Díaz, presidente de la Asociación Nacional de Comercio Exterior, Analdex, que explicó que se importa huevo fecundado o derivados ovíparos como la yema y la clara líquida o el huevo deshidratado, pero aclaró que las cantidades son ínfimas. 

“No tenemos importación de huevos frescos. El consumo nacional se abastece con producto nacional. Sobre los otros productos derivados de huevo, no tenemos registro desagregado porque, si se importa, debe ser mínimo. Estimo que menos del 1% y serían huevos fértiles o productos para el mercado institucional. Es tan mínima su importación que se agrega a los lácteos”, dijo Díaz.

Por tanto, calificamos la afirmación de Francia Márquez como falsa, no se importan huevos frescos desde Alemania, que a los que se refería la candidata al hablar de un producto clave en la seguridad alimentaria y la canasta familiar.

“En Colombia no importamos huevos, todo es producción nacional de nuestros campesinos y campesinas”.

En Colombia no importamos huevos, todo es producción nacional de nuestros campesinos y campesinas. En 2021 la producción superó las 17.000 millones de unidades, 4% más que 2020. No hay que desinformar y confundir, porque esto perjudica el trabajo de un sector que viene creciendo pic.twitter.com/tDvUUCLsVb

— Rodolfo Zea Navarro (@ZeaNavarro) May 16, 2022

Luego de las declaraciones de Francia Márquez, el pasado 16 de mayo, el ministro de Agricultura, Rodolfo Zea, publicó a través de su cuenta de Twitter que “en Colombia no importamos huevos, todo es producción nacional de nuestros campesinos y campesinas. En 2021 la producción superó los 17.000 millones de unidades, 4% más que 2020”.

En Colombiacheck también decidimos verificar la respuesta del ministro a Márquez. Luego de hablar con distintos expertos y contrastar la información con distintos informes, calificamos la afirmación de Zea como cuestionable por las siguientes razones:

Primero, de acuerdo con la subgerencia de protección fronteriza del ICA, aunque Colombia lleva 4 años sin importar huevos, “tiene acordado requisitos sanitarios para la importación de huevos frescos de Ecuador”.

Pero, además, en una comunicación por WhatsApp con el ICA nos explicaron que Colombia tiene establecido requisitos sanitarios para la importación de huevos fértiles de aves abuelas que dan origen a las gallinas reproductoras “las cuales van a generar las aves comerciales ya sean pollo de engorde o ponedoras; asimismo se realiza la importación huevos SPF (Specific Pathogen Free); los huevos libres de patógenos específicos o huevos SPF son usados tanto en la producción de biológicos y en el control de vacunas animales, así como también en  los laboratorios de diagnóstico e investigación de patología aviar”.

Ahora bien, Gonzalo Moreno, presidente de Fenavi, recalcó en entrevista con Colombiacheck que es cierto que Colombia “tiene una posibilidad de traer huevo de Ecuador, que es el único país del que se podría traer huevo fresco de mesa”. 

Pero en sus declaraciones el ministro, a diferencia del director de Fenavi, no hace la claridad que se trate de huevos frescos. Como explicamos en el chequeo a Francia, Colombia sí importa huevo fecundado o derivados ovíparos como la yema y la clara líquida o el huevo deshidratado.

A 31 de enero de 2022, el Sistema de Información Comercial de Legiscomex señala que durante el 2021 “las importaciones de ovoproductos (derivados industriales del huevo como las yemas de huevo secas, los demás huevos de ave sin cáscara secos y ovoalbúmina seca) aumentaron 46,7%, para totalizar 389,5 toneladas, mientras el 2020 el crecimiento fue 9,9%, cerrando año en 265,5 toneladas.

En cuanto a la procedencia de estas importaciones, Legiscomex discrimina los países participantes en los procesos de importación de la siguiente manera:

Fuente: Fenavi.

Frente a esto, el presidente de Fenavi señaló que hay dos tipos de huevos: Los huevos frescos que, dice él, “no se importan”, y los insumos industriales derivados del huevo ya señalados.

Además de lo señalado más arriba frente a los datos suministrados por el ICA y el DANE, José Roberto Concha, director del consultorio de comercio exterior, Icecomex, de la Universidad Icesi, dijo a Colombiacheck que, aunque en Colombia la industria avícola ha crecido sustancialmente, no tiene la infraestructura para producir “los derivados industriales de los huevos, por lo que debe importarlos desde otros países”. 

A su vez, Concha advirtió que los procesos de importación de huevos frescos a Colombia son muy difíciles, ya que “los fletes aéreos son sumamente caros para un producto de tanto volumen y tan barato. Además de ser altamente perecedero y frágil”. 

Es necesario anotar también que, aunque hay derivados del huevo que sí se importan, al remitirse a las cifras oficiales publicadas por Fenavi, se observa que sí hubo una producción de huevos sobre las 17.000 millones de unidades: 

El área de prensa de Fenavi le informó a Colombiacheck que en estos 17.000 millones de unidades no solo se incluyen los “huevos frescos que llegan a la mesa de los colombianos” sino también los ovoproductos que, de acuerdo con la Federación, son “huevos en polvo o líquido, por ejemplo, que se usan para el canal de hoteles, restaurantes y casinos”.

Según Jorge Garcés, economista y experto en el estudio de la economía de la nación, “nunca entra en los índices oficiales del consumo los huevos que entran por contrabando desde Ecuador” que, de acuerdo a lo informado a La Silla Vacía por Fenavi, se estima que puede estar entre los 3 y los 6 millones de huevos. 

En conclusión, la respuesta del Ministro de Agricultura a la afirmación falsa de la candidata vicepresidencial es cuestionable, pues, aunque de acuerdo con expertos y cifras oficiales los huevos frescos son producidos en Colombia, sí se importan huevos en polvo o líquidos y huevos fecundados de otros países como Perú, Estados Unidos y Argentina. Además, en la cifra de los 17.000 millones de unidades de huevo que produce Colombia, Fenavi sí contempla estos ovoproductos.